Trong bối cảnh thị trường bán lẻ, chuỗi cửa hàng tiện lợi và ngành dịch vụ đồ uống phát triển mạnh mẽ, việc đảm bảo chất lượng thiết bị làm mát là yếu tố then chốt để duy trì chất lượng sản phẩm và sự tin cậy từ phía người tiêu dùng.

Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 13857:2023 ra đời nhằm đưa ra yêu cầu cụ thể đối với tủ mát đồ uống thương mại loại lắp liền, từ cấu tạo, hiệu suất đến thử nghiệm và nhãn mác. Đây là bước tiến quan trọng trong việc nâng cao chất lượng sản phẩm, đảm bảo an toàn và tiết kiệm năng lượng trong lĩnh vực thiết bị lạnh thương mại tại Việt Nam.

TCVN 13857:2023 được Bộ Khoa học và Công nghệ công bố năm 2023 có tham chiếu hoàn toàn với tiêu chuẩn quốc tế ISO 22044:2021. Tiêu chuẩn áp dụng cho tủ mát đồ uống thương mại loại lắp liền, tức là các thiết bị độc lập, không sử dụng hệ thống làm lạnh đặt xa, được dùng trong môi trường thương mại như cửa hàng, siêu thị, nhà hàng... nhằm làm mát và trưng bày các đồ uống đóng chai, lon hoặc hộp. Các thiết bị này phải cho phép khách hàng tự phục vụ, nghĩa là có thể lấy sản phẩm trực tiếp mà không cần qua nhân viên.

Tiêu chuẩn quy định cách phân loại tủ mát theo kiểu dáng (đứng, nằm ngang), cấu trúc (mở hoặc có cửa), mục đích sử dụng (trưng bày, bảo quản), đồng thời xác định các đặc điểm kỹ thuật bắt buộc như kích thước, nhiệt độ vận hành, diện tích giá kệ và hiệu suất làm lạnh.

Tủ mát thương mại phải có khả năng duy trì nhiệt độ ổn định phù hợp yêu cầu bảo quản đồ uống, thường dao động trong khoảng từ 2 đến 8 độ C. Ngoài ra, các yêu cầu an toàn về vật liệu, điện, thiết kế kết cấu, khả năng chịu tải và các biện pháp chống sự cố trong quá trình vận hành cũng được quy định rõ ràng.

Một trong những điểm đáng chú ý của TCVN 13857:2023 là phần yêu cầu thử nghiệm. Các phép thử được thiết kế nhằm kiểm tra hiệu suất thực tế của tủ mát trong điều kiện tiêu chuẩn và môi trường sử dụng thực tế. Những thử nghiệm này bao gồm kiểm tra mức nhiệt độ, độ ổn định nhiệt, thời gian làm lạnh, mức tiêu thụ điện năng, tiếng ồn phát ra trong quá trình hoạt động, khả năng chịu tải của giá đỡ và độ bền của các bộ phận cấu thành. Từ đó, nhà sản xuất có thể điều chỉnh thiết kế để tối ưu hiệu quả sử dụng và tiết kiệm năng lượng.

Ngoài ra, tiêu chuẩn yêu cầu tủ mát đồ uống thương mại phải được ghi nhãn đầy đủ và rõ ràng. Các thông tin bắt buộc trên nhãn bao gồm tên nhà sản xuất, mã sản phẩm, công suất, điện áp, môi chất lạnh sử dụng, giới hạn nhiệt độ, khối lượng nạp lạnh, năm sản xuất và các cảnh báo an toàn. Hướng dẫn sử dụng cũng cần đi kèm thiết bị, bao gồm cả hướng dẫn lắp đặt, vệ sinh, bảo trì và xử lý khi gặp sự cố.

Việc áp dụng TCVN 13857:2023 mang lại nhiều lợi ích thiết thực. Trước hết, tiêu chuẩn giúp nâng cao mức độ an toàn trong sử dụng, giảm thiểu rủi ro hỏng hóc hoặc tai nạn liên quan đến điện và nhiệt. Đặc biệt, trong bối cảnh Việt Nam đang đẩy mạnh chuyển đổi xanh và tiết kiệm năng lượng, TCVN 13857:2023 là công cụ quan trọng kiểm soát tiêu chuẩn chất lượng thiết bị tiêu thụ điện năng trong ngành thương mại – dịch vụ. Từ đó, góp phần sử dụng hiệu quả nguồn lực, bảo vệ môi trường và nâng cao hình ảnh thương hiệu doanh nghiệp sản xuất thiết bị lạnh trong nước.