Vùng ven biển và ngập mặn ĐBSCL như Cà Mau, Bạc Liêu, Sóc Trăng có điều kiện khí hậu nóng ẩm, rất dễ gây tổn thất nông sản sau thu hoạch. Đặc biệt là rau củ, dễ úng, thối, mốc khi bảo quản ở điều kiện thường. Trước thực tế này, các nhà nghiên cứu trong nước đã phát triển màng sinh học bảo quản từ nguyên liệu tự nhiên như tinh bột sắn, chitosan, gelatin cá tra – một giải pháp vừa hiệu quả vừa thân thiện môi trường.

Màng sinh học có khả năng tạo một lớp màng mỏng, bao bọc rau củ, hạn chế quá trình bốc hơi nước và xâm nhập của vi sinh vật. Ngoài ra, khi kết hợp với các tinh dầu như sả, quế, tỏi… màng còn có khả năng kháng khuẩn tự nhiên. Khi sử dụng màng này để bảo quản cải xanh, đậu bắp, rau muống, thời gian giữ tươi có thể kéo dài thêm từ 5 đến 7 ngày mà không cần điều kiện lạnh.

Giải pháp này đặc biệt phù hợp với vùng khó tiếp cận điện năng ổn định hoặc không có hệ thống kho lạnh. Nếu được sản xuất công nghiệp với giá thành rẻ, màng sinh học bảo quản có thể thay thế hoàn toàn bao bì nylon, góp phần giảm rác thải nhựa trong nông nghiệp.

Đây là cơ hội vàng để ĐBSCL phát triển ngành bao bì sinh học – một ngành vừa phục vụ nông sản, vừa mang lại giá trị kinh tế – sinh thái bền vững.