Tận dụng nguồn nguyên liệu – Chuẩn hóa sản xuất – Minh bạch nguồn gốc

Phát huy lợi thế nguồn nguyên liệu thủy sản của vùng Đồng bằng sông Cửu Long, Hộ kinh doanh Trường Thành đã phát triển sản phẩm Bong bóng cá thủy sản Trường Thành, góp phần khai thác hiệu quả nguồn nguyên liệu trong quá trình chế biến và tạo thêm giá trị cho sản phẩm thủy sản địa phương.

Từ nguyên liệu bong bóng cá được thu hồi trong quá trình sơ chế, sản phẩm được thực hiện qua các công đoạn tiếp nhận, làm sạch, sơ chế, xử lý, làm khô, đóng gói và bảo quản. Việc chú trọng từng khâu trong quy trình giúp sản phẩm được kiểm soát tốt hơn, đồng thời tạo cơ sở để từng bước chuẩn hóa hoạt động sản xuất.

Một điểm đáng chú ý của sản phẩm là việc ứng dụng truy xuất nguồn gốc trong quản lý. Sản phẩm được cập nhật thông tin trên hệ thống và gắn mã QR truy xuất, giúp người tiêu dùng thuận tiện tìm hiểu thông tin về sản phẩm và quá trình sản xuất.

Không chỉ tạo ra sản phẩm từ nguồn nguyên liệu sẵn có, Bong bóng cá thủy sản Trường Thành còn thể hiện hướng tiếp cận tận dụng phụ phẩm, giảm lãng phí và gia tăng giá trị trong chuỗi chế biến thủy sản. Đây là hướng đi phù hợp với xu hướng phát triển sản xuất theo hướng hiệu quả, bền vững và đáp ứng ngày càng tốt hơn nhu cầu của thị trường.

Trong thời gian tới, việc tiếp tục hoàn thiện quy trình sản xuất, nâng cao chất lượng, bao bì, nhãn hiệu và hệ thống truy xuất nguồn gốc sẽ góp phần giúp sản phẩm Bong bóng cá thủy sản Trường Thành mở rộng thị trường, nâng cao giá trị và quảng bá sản phẩm thủy sản địa phương đến người tiêu dùng.

🌊 BONG BÓNG CÁ THỦY SẢN TRƯỜNG THÀNH

“Tận dụng nguồn nguyên liệu – Nâng tầm giá trị – Vươn xa thị trường.”